Resep Mie Aceh Bisa Dibikin di Rumah, Rasanya Dijamin Nampol Enaknya

AKURAT JAKARTA  - Resep Mie Aceh Bisa Dibikin di Rumah, Rasanya Dijamin Nampol Enaknya

Mie aceh adalah masakan pedas khas Aceh di dengan mie kuning tebal dan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut udang dan cumi.

Disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas.

Baca Juga: Sistem Zonasi di PPDB 2025 Bakal Dihapus! Instruksi Wapres Gibran Kepada Mendikdasmen, Abdul Mu'ti: Sedang Kami Kaji dan Evaluasi

Berikut dikutip dari Facebook Kuliner resep mie aceh enak yang visa dibikin di rumah. 

BAHAN:

1. 300 gram mie basah besar, yang sudah diseduh air panas
2. 200 gram udang dan cumi ( bisa diganti dengan daging
sesuai selera)
3. 4 siung bawang putih, iris tipis-tipis
5. 3 siung bawang merah, iris tipis-tipis
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 750 ml air
8. 300 ml kaldu sapi
9. 50 gram toge
10. 50 gram kol, diiris-iris tipis
11. 1 ½ sdm kecap manis
12. ½ sdm garam
13. 1 sdt gula pasir
14. 3 sdm minyak untuk menumis
15. ½ sdt cuka
16. 1 batang daun bawang, potong-potong
17. 1 lembar daun salam

Baca Juga: JANGAN LUPA! Konser Gratis Tulus Hari Ini di Bekasi, Catat Lokasi dan Waktunya di Sini

BUMBU YANG DIHALUSKAN:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 butir kapulaga
4 buah cabe merah biasa, buang bijinya
2 cm kunyit, dibakar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh lada bubuk putih

BAHAN ACAR:

3 buah mentimun, dibuang bijinya, potong kecil-kecil
1 sendok teh gula pasir (boleh tidak ada, sesuai selera)
1 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak di atasanya.

2.Ambil Udang dan Cumi. Kemudian tumis kedua bahan tadi dalam wajan panas, setelah itu angkat kemudian potong-potong cumi nya. Setelah itu sisihkan.

3.ambil semua bahan bumbu halus kemudian haluskan hingga semua bahan benar-benar halus.

4.Panaskan kembali wajan dan minyak lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan bumbu yang telah dihaluskan hingga tercium aroma harum.

5. Masukan tumisan udang can cumi yang telah dipotong-potong, lalu aduk semua bahan hingga tercampur secara merata.

6.Kemudian tambahkan tomat, kol, dan taoge. Terus aduk hingga layu.

7.Masukan kecap manis, garam, gula pasir, kaldu sapi, dan cuka ke dalam masakan anda sebagai perasa, dan masak sampai meresap.

8.Siapkan mie, kemudian masukan dalam wajan penggorengan anda, dan jangan lupa menambahkan taburan daun bawang menjelang matang, setalah beberapa saat kemudian matikan api. (*)