Tahun Baru Imlek, Berikut 3 Kuliner yang Wajib Ada Setiap Perayaannya

AKURAT JAKARTA - Perayaan tahun baru Imlek kali ini akan jatuh pada Sabtu, 10 Februari 2024.

Biasanya, saat merayakan Imlek, keluarga Tionghoa akan menghabiskan waktu bersama.

Selain sembahyang, biasanya mereka akan menyantap berbagai hidangan khas yang ada setiap Imlek.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah 3 Hidangan yang ada setiap perayaan Imlek.

Baca Juga: Menjelang Libur Hari Raya Imlek dan Isra Miraj, KAI Purwokerto Sediakan 215.837 Tiket

Siu Mie

Siu Mie atau mie panjang merupakan hidangan yang wajib ada dalam perayaan tahun baru Imlek.

Dalam tradisi Tionghoa, siu mie wajib ada dan dilarang untuk memasak dan menyajikan mie yang terpotong.

Pasalnya siu mie atau mie goreng merupakan simbol panjang umur. Jika saja terpotong maka dipercaya akan memperpendek umur.

Kue Keranjang

Tak lengkap rasanya jika perayaan tahun baru Imlek tanpa kehadiran kue keranjang.

Baca Juga: Resep Pindang Bandeng Kecap ala Betawi, Sajian Khas Tahun Baru Imlek untuk Orang Tua atau Mertua

Kue keranjang ini teksturnya mirip dengan dodol. Namun, memiliki makna yang mendalam, yakni melambangkan harapan keluarga supaya bersatu dan rukun.

Biasanya kue ini disusun secara bertumpuk. Maknanya adalah melambangkan pendapatan, posisi, dan pertumbuhan anak supaya lebih baik tiap tahunnya.

Yu Sheng

Yu Sheng merupakan salada yang berisi irisan halus sayuran dan buah.

Baca Juga: Resep Bandeng Pesmol ala Betawi, Sajian Khas Tahun Baru Imlek, Oleh-oleh Buat Mertua

Ada juga yang menambahkan ikan salmon maupun ikan tuna di atas yu sheng.

Hidangan ini bermakna keberuntungan bagi yang mempercayainya.

Saat menikmati Yu Sheng, tiap anggota keluarga harus mengangkatnya setinggi mungkin. Hal ini bertujuan supaya harapan dan doa mereka terkabul.