Resep Asinan Rambutan, Enak dan Pedesnya Bikin Mata Melek

AKURAT JAKARTA - Resep asinan rambutan, gampang dibuat untuk menu cemilan siang hari, bikin seger.

Asinan merupakan sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka).

Berikut adalah resep asinan rambutan, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Asinan Kuah Lemon, Asli Ini Seger Banget, Asem Manis Pedas Jadi Satu

Bahan:

1 kg rambutan buang kulitnya
3 buah jeruk limau, belah jadi 2
2 buah jeruk limau, percikin ke asinan
2 cabai merah keriting (sesuai selera)
5 cabai rawit (sesuai selera)
3 cabai rawit utuh
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1-2 sdm gula pasir

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal Samsat Keliling Jakarta, Kamis 7 Desember 2023

Cara Membuat:

- Uleg kasar cabai merah keriting dan cabai rawit. Sisihkan.

- Rebus air bersama cabai uleg, cabai rawit utuh, sampai mendidih.

- Masukkan garam, gula. Masak sampai gula larut, angkat.

- Percikin dengan air jeruk limau. Siram diatas buah rambutan.

- Simpan di dalam lemari es. Sajikan dingin. (*)