Resep Sayur Sop Telur Puyuh yang Praktis dan Lezat, Pas Dijadikan Hidangan Keluarga Saat Musim Hujan

AKURAT JAKARTA - Sayur sop menjadi salah satu hidangan berkuah yang disukai banyak keluarga di Indonesia. Sayur sop umumnya berisi sayuran-sayuran bernutrisi.

Sayur sop rasanya enak, dan cara membuatnya juga mudah. Maka tak heran bila sayur sop cocok disajikan untuk segala usia, mulai yang muda, tua, bahkan anak-anak.

Hidangan sayur sop biasanya juga ditambahkan bahan-bahan bernutrisi lainnya, seperti protein dari daging sapi, ayam, ikan, udang, telur puyuh dan lain-lain.

Makanya, tak heran jika makan satu porsi sayur sop ini sudah bisa bikin kenyang. Kuah sayur sop yang khas dengan rasa kaldu ayam atau daging, juga bikin banyak orang ketagihan.

Baca Juga: Konser Dewa 19 di Lampung Digelar pada 22 Desember 2023, Simak Ini Harga Tiket dan Cara Belinya

Sayur sop paling pas disantap saat masih hangat dengan seporsi nasi. Hidangan ini cocok banget disajikan saat musim hujan.

Selain nikmat, sayur sop juga bisa bikin tubuh kita jadi lebih rileks di saat cuaca dingin menyergap.

Cara membuat sayur sop pun terbilang mudah. Simak, berikut ini resep sayur sop telur puyuh yang praktis dibuat untuk keluarga di rumah.

Baca Juga: DPRD DKI Jakarta Minta Dishub Periksa Armada dan Pengemudi Transportasi Publik Jelang Nataru

Bahan-bahan:

- 2 buah wortel, potong tipis

- 2 buah kentang, potong dadu

- 6 batang buncis, potong panjang

- 3 lembar daun kol, potong-potong

- 1 batang daun bawang, rajang kasar

- 3 batang daun seledri, rajang kasar

- 1/4 ekor ayam, potong kecil-kecil

- 20 buah telur puyuh matang, kupas

- 1 buah tomat, potong-potong

- 2 liter air

Baca Juga: Ada Sticker Caleg di Transjakarta, Begini Tanggapan Pemprov DKI Jakarta

Bumbu halus:

- 6 siung bawang putih

- 1 sdm lada bulat

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Pemprov DKI Gelar Car Free Night Pada Malam Tahun Baru, Ada Banyak Panggung Hiburan di Sepanjang Jalan Sudirman hingga MH Thamrin

Cara membuat:

1. Masak air hingga mendidih, masukkan ayam, masak terus hingga ayam matang dan air menjadi kaldu.

2. Masukkan kentang dan wortel, juga buncis, masak sebentar lalu angkat panci dari api.

3. Tumis bumbu sayur sop halus dengan sedikit minyak hingga harum, tuangkan pada sop.

4. Taruh lagi panci di atas api, biarkan mendidih, masukkan kol, telur puyuh, daun bawang, seledri, dan tomat.

5. Didihkan sekali lagi untuk beberapa saat, lalu angkat.

6. Sajikan resep sayur sop ini selagi hangat dengan taburan bawang goreng. (*)