Resep Udang Saus Padang, Mudah dan Enak Dibikin di Rumah

AKURAT JAKARTA - Resep Udang Saus Padang, Mudah dan Enak Dibikin di Rumah

Bosan dengan menu itu saja, udang saus padang bisa jadi pilihan. Rasanya enak dijamin.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep dan cara bikin udang saus Padang.

Baca Juga: Resep Oseng Daging Kentang, Bahan dan Cara Bikin Mudah di Rumah

Bahan:

500 gr udang kupas, cuci bersih lumuri jeruk nipis
3 bh jagung manis potong potong rebus

Bumbu halus :

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
7 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit / sesuai selera
4 bh cabe merah besar
3 bh tomat
1 ruas jahe

Baca Juga: Film Dendam Malam Kelam, Sosok Mayat di Kamar Jenazah Rumah Sakit yang Menyembunyikan Kengerian

Bumbu pelengkap :

1/2 sdt lada bubuk
1 bh bawang Bombay rajang kasar
2 SDM saos tiram
5 SDM saos tomat /sesuai selera
2 SDM saos sambal
1 SDM kecap manis (skip)
secukupnya Gula
secukupnya Garam
secukupnya Kaldu bubuk
2 SDM teng maizena yg dilarutkan dengan sedikit air
200 ml air
Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Siapkan bahan. Udang yg sdh dibersihkan, lumuri jeruk nipis selama 5 menit, kemudian cuci bersih. Rebus jagung yg sdh d potong potong sampai matang.

Tiriskan. Sisihkan. Haluskan bahan bumbu halus. rajang kasar bawang Bombay.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambakan bawang Bombay. Biarkan sampai bawaang Bombay layu.

Tambahkan 200 ml air. Biarkan sampai mendidih

Setelah mendidih masukkan udang.

Biarkan udang sampai berubah warna. Tambahkan saos tiram, saos tomat, saos sambal, kecap, lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, kecap. Aduk rata. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan jagung dan larutan maizena. Biarkan bumbu meresap, dan matang sempurna.

Udang saos Padang siap diangkat dan dinikmati. Selamat mencoba. (*)