Resep Nasi Kebuli Mudah Masak di Rumah, Tapi Jangan Sampai Salah Tahapannya

Ainun Kusumaningrum | 17 Juni 2025, 11:52 WIB

AKURAT JAKARTA - Bosan menu makan itu saja di rumah, resep nasi kebuli bisa jadi pilihan mudah.

Caranya juga gak ribet, hanya tinggal ikuti tahapannya saja supaya menu kebuli maksimal.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep nasi kebuli.

Bahan:

4 cup beras basmati (cuci, rendam 1 jam )
1 kg daging sapi (boleh ganti daging kambing atau ayam)
2 buah wortel, blender
1 buah tomat, blender
100 ml santan/susu cair
1 buah bawang bombay besar (iris kasar)
10 butir bawang merah (iris halus)
6 siung bawang putih (keprak, cincang kasar)
3 butir kapulaga
1 buah pekak (bunga lawang)

1 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1 sdm saus tomat
1/2 sdm bubuk kari instan
1 buah kaldu blok
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
6 buah cabe hijau
Secukupnya garam, gula & air

Bumbu halus:

1 buah cabe merah besar
5 buah cabe merah keriting
1/2 sdt adas
1/4 buah pala
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt merica butiran
2 cm kunyit bakar

Pelengkap:

2 sdm butter
1 sdm bawang putih goreng, remukkan
2 sdm bawang merah goreng, diremukkan

Cara membuat:

1. Potong-potong daging sesuai selera, tumis bumbu halus dan bumbu cincang sampai wangi.

2. Masukkan rempah-rempah lainnya, tuangi air panas kurang lebih 2 liter, masak sampai daging agak empuk.

3. Masukkan blenderan tomat dan wortel, tambahkan susu cair/santan dan cabe hijau, bumbui garam, gula dan kaldu blok.

4. Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap, angkat daging, tiriskan lalu goreng, sisihkan.

5. Masukkan beras dalam megicom, tuangi air sisa rebusan daging, cicipi rasanya, bila sudah pas tekan tombol cook pada rice cooker.

6. Setelah nasi matang masukkan butter, bawang merah goreng dan bawang putih goreng, aduk rata.

7. Tata nasi dan daging dalam piring saji, taburi bawang merah goreng, kismis dan kacang mede, sajikan dengan pelengkap acar, sambal dan emping melinjo. (*)

#\nasi kebuli\#resep #enak