Resep Masakan Ikan Mas Kuah Kuning Kemangi, Enak Banget Rasanya

AKURAT.CO - Resep masakan Ikan Mas Kuah Kuning Kemangi, bisa dicoba jadi menu hidangan bareng keluarga di rumah. Masakan simpel tapi dijamin enak rasanya.

Ikan tawar merupakan lauk yang populer dan banyak diternak di Indonesia karena rasanya yang enak. Termasuk ikan mas.

Menu olahan ikan tawar menjadi makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Salah satunya menu ikan mas ini yang dijual mulai restoran hingga pinggiran jalan.

Baca Juga: Resep Masak Gabus Pucung Kuah Santan dan Goreng, Makanan Khas Betawi yang Gurih

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Ikan Mas Kuah Kuning Kemangi dikutip dari Facebook kuliner

Bahan

1 kg ikan mas potong sesuai selera
10 bh cabe rawit campur utuh
5 bh cabe rawit campur iris
4 kbr daun jeruk
1 btg sereh di geprek
3 papan pete kupas
2 ikat kemangi petik daun nya az
Asem kandis secukupnya ( optional )
30 ml santan kental ( boleh lebih sesuai selera )
Garam ,gula secukupnya
Bumbu Yg dihaluskan
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
10 bh cabe merah keriting
5 bh cabe rawit
1 bh kunyit uk.kecil
1 ruas jahe
1 cm lengkuas di geprek

Baca Juga: Disparekraf DKI dan Kemlu RI Gelar Famtrip Promosikan Indonesia ke Internasional

Caranya: 

1. Cuci bersih potongan ikan mas, tiriskan lalu lumuri dengan sedikit garam aduk diamkan 10 menit. Lalu bilas lagi dengan air bersih, tiriskan sisihkan.

2. Tumis bumbu halus smp matang masukkan daun jeruk, sereh,asam kandis tambahkan air secukupnya beri garam ,gula aduk rata. Biarkan mendidih

Baca Juga: Ditekuk Madura United 2-0, Persija Gagal Naik ke Puncak Klasemen

3. Masukkan santan aduk spy tidak pecah masukkan ikan mas masak smp agak empuk,tambahkan pete,irisan cabe, cabe utuh diamkan sebentar smp ikan matang.

4. Sebelum di angkat masukkan daun kemangi masak sebentar ,koreksi rasa. Angkat, sajikan. 

Note:
Untuk pemakaian santan bisa di tambahkan yh, 1 kotak/65 ml
tapi kembali ke selera masing - masing yah.