Resep Puding Jagung Rumahan yang Manis dan Gurih, Disertai Tips Anti Gagal

AKURAT JAKARTA- Jagung sering dijadikan alternatif pengganti nasi, karena kaya akan karbohidrat dan protein.

Bahkan, beberapa daerah di Indonesia, dulu menjadikan jagung sebagai makanan pokok.

Memiliki rasa khas, yaitu manis-manis gurih, jagung tak hanya dijadikan pengganti makanan berat.

Jagung yang masih segar juga bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan cemilan.

Seperti puding jagung dan jagung susu keju atau Jasuke, seperti yang sering dilihat di pasaran.

Baca Juga: Hebat! Pemain Voli Berhijab Pertama di Liga Korea Selatan, Megawati Dua Kali Raih MVP di Laga Awal

Puding jagung disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai orang tua. Karena puding jagung mampu membuat penikmatnya menjadi ketagihan.

Apalagi setelah menyantap makanan berat, puding jagung dapat menjadi makanan penutup yang sangat tepat.

Nah, berikut ini resep membuat Puding Jagung Rumahan yang manis, gurih dan menyehatkan.

Baca Juga: Promo! Diskon 10% Tiket Kereta Api Tujuan Surabaya Berangkat 1-12 November 2023, Catat Persyaratannya

Bahan-bahan:

• 50 ml Susu Kental Manis
• 200 ml Santan
• 300 ml Air
• 2 buah jagung manis
• 1 sdm maizena
• 60 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 5 gr agar-agar bubuk
• 1 sdt vanilla

Cara membuat puding jagung:

1. Siapkan 2 jagung yang sudah dipipil
2. Masukan ke dalam blender
3. Tambahkan gula pasir 60 gr, santan 200 ml, air matang 300 ml dan tepung maizena 1 sdm lalu blender sampai semua bahan halus
4. Panaskan wajan dan masukan jagung yang sudah diblender lalu disaring dan buang ampasnya
5. Tambahkan agar-agar 5 gram, garam 1/2 sdt dan vanilla 1 sdt
6. Masukkan Susu Kental Manis Full Cream 50 ml ke dalam adonan dan aduk secara merata sampai mendidih
7. Setelah adonan puding mendidih, tuang adonan ke dalam cup yang sudah disediakan dan tunggu sampai dingin atau uap panasnya berkurang
8. Jika sudah dingin, bisa dimasukkan ke dalam lemari es selama beberapa waktu, setelah mengeras, siap untuk dipotong dan dihidangkan.
9. Kamu bisa menambahkan siraman vla puding instan yang ada di pasaran agar lebih praktis.

Baca Juga: Serbu! Penjualan Tiket Joyland Festival 2023 di GBK Sudah Mulai Dibuka, Segini Harganya

Tips anti gagal membuat puding jagung di rumah:

• Gunakan jagung muda atau jagung manis. Bisa juga mengganti jagung segar dengan jagung kalengan.
• Didihkan adonan agar-agar menggunakan api sedang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.
• Santan segar bisa diganti dengan santan instan siap pakai atau susu segar.
• Jika kamu menggunakan santan dan hasilnya santannya terasa dominan, selanjutnya bisa menggunakan satu santan instan saja.
• Tetapi, sangat disarankan untuk mengganti santan dengan susu segar atau kental manis.
• Jika ingin menggunakan vla puding, takaran gula sedikit saja agar puding tidak terlalu manis.
• Supaya warnanya lebih tajam, untuk lapisan kuning bisa kamu tambahkan bahan pewarna kuning sebanyak 2 tetes.
• Untuk mendapatkan hasil puding yang hasil dan tekstur yang lembut, takaran air bisa kamu tambahkan. (*)