Cobain Resep Camilan Unik dari Chef Rudy, Tahu Aci Slawi

AKURAT.CO Tahu memiliki banyak menu masakan olahan. Mulai dari hidangan utama hingga hidangan ringan berupa camilan yang bisa dinikmati bersama.

Resep menu kali ini datang dari Chef Rudy yang mengolah tahu menjadi camilan dengan rasa yang gurih dan nikmat.

Menu camiln tersebut bernama Tahu Aci Slawi yang merupakan camilan khas dari Tegal, Jawa Tengah.

Rasa yang gurih dan tekstur acinya yang unik dan lembut membuat tahu aci ini akan menjadi favorit Anda.

Untuk itu, simak resep tahu aci yang diberikan oleh Chef Rudy untuk bisa membuat camilan ini dengan sukses.

Sebagaimana dikutip dari YouTube Simple Rudy TV, inilah resep tahu aci.

A. Bahan 1:

250 gram Tepung Sagu

1 1/2 sendok teh Garam

1 sendok teh Gula Pasir

1/2 sendok teh Ladaku Merica Bubuk

1/2 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk

B. Bahan 2:

150 gram Tahu Putih, dihaluskan

5 siung Bawang Putih Halus

4 sendok makan Kucai, dirajang 1/2 cm

100 ml Air Hangat 60'C

C. Bahan 3:

10 buah Tahu Kuning

1 liter Minyak Goreng

20 buah Cabe Rawit Hijau Utuh

D. Cara Pembuatan

1. Panaskan minyak dengan api kecil terlebih dahulu.

2. Campur tepung sagu dengan garam, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk (Bahan 1), aduk sampai rata.

3. Masukkan tahu putih dan bawang putih halus, campur dengan tangan sambil dimasukkan air hangat dan kucai (Bahan 2).

4. Ueni dengan jari sampai adonan lembek dan cukup basah (Jangan sampai terlalu cair).

5. Ubah menjadi api sedang untuk memanaskan minyak sampai cukup panas.

6. Ambil tahu kuning, belah dua berbentuk segitiga.

7. Ambil adonan dan rekatkan adonan di atas tahu, lalu langsung masukkan ke dalam minyak yang cukup panas.

8. Goreng tahu aci sampai terapung, sambil dilepaskan jika ada tahu yang menempel satu sama lain.

9. Angkat setelah tahu aci berwarna kuning keemasan dan tiriskan.

10. Hidangkan tahu aci dengan cabe rawit hijau sebagai pelengkap.

Berita Terkait