Resep Perkedel Tempe Enak, Tips Pakai Es Biar Renyah, Bisa Buat Lauk dan Cemilan

AKURAT JAKARTA  - Resep Perkedel Tempe Enak, Tips Pakai Es Biar Renyah, Bisa Buat Lauk dan Cemilan 

Perkedel adalah makanan khas Indonesia yang dengan mudah ditemukan di warung karena rasanya yang enak.

Berikut bahan dan tips perkedel tempe dilansir dari Facebook Kuliner. 

Baca Juga: Resep Mie Kuah Kari Susu, Gurih Creamy dan Pedas Bikin Selera Makan Meningkat

Bahan:

* 250 gram tempe, potong dadu kecil
* 1 buah bawang putih, cincang halus
* 1 buah bawang merah, cincang halus
* 2 batang daun bawang, iris halus
* 1 butir telur, kocok lepas
* 50 gram tepung terigu
* 50 gram tepung tapioka (boleh diganti dengan sagu)
* Garam dan merica secukupnya
* Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Resep Karedok Khas Sunda, Mudah Dibuat di Rumah, Enak dan Menyehatkan

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan bawang merah. Bisa diuleg atau diblender (jangan terlalu halus).

2. Campur tempe, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, daun bawang, telur, tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang

4. Ambil adonan perkedel sedikit demi sedikit, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

5. Goreng perkedel hingga berwarna kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan perkedel tempe hangat bersama sambal kesukaan Anda.

Tips dan Trik:

* Untuk hasil yang lebih renyah, bisa tambahkan sedikit air es ke dalam adonan.

* Jika ingin rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan sedikit penyedap rasa (MSG).

* Tempe yang digunakan sebaiknya tempe yang agak kering agar tidak terlalu berair saat digoreng. (*)