Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Bikin Makan Nambah Terus

AKURAT JAKARTA - Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, bisa jadi pilihan menu makan di rumah. Rasanya enak bikin nyampah terus makan.

Memang, ayam ini merupakan daging yang paling populer dan paling banyak diternak di seluruh dunia karena rasanya yang enak.

Menu olahan Ayam menjadi makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Salah satunya menu ayam panggang madu yang dijual mulai restoran hingga pinggiran jalan. 

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal Samsat Keliling Jakarta, Kamis 12 Oktober 2023

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Ayam Bakar Bumbu Rujak dikutip dari Facebook:

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung +1 sayap
Seruas lengkuas digeprek
4 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
1 sdm gula merah
Secukupnya ketumbar bubuk dan lada bubuk
Secukupnya gula, garam
1 sdt asam jawa, larutkan dgn air
Air kelapa
Minyak utk menumis

Baca Juga: Koalisi Indonesia Maju Segera Rapat untuk Tentukan Cawapres Prabowo Subianto, Nama Gibran Rakabuming Menguat

Bumbu:

8 butir bawang merah
7 siung bawang putih
6 butir cabe merah + cabe rawit jika suka pedes
Sedikit jahe
3 butir kemiri
1 sdt terasi panggang

Cara:

1. Lumuri ayam dgn garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih

2. Chopper bumbu dgn ditambahkan sedikit minyak

3. Panaskan Wok Belle tuang sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam tumis smp harum

4. Masukkan ayam, aduk bumbu smp merata, tambahkan air kelapa, setelah mendidih masukkan air asam jawa, ketumbar, lada bubuk, gula merah, garam dan gula pasir..

5. Masak dgn api kecil smp bumbu meresap, dan ayam lembut

6. Ayam matang lalu bakar di Digital Air Fryer Ravelle panaskan air fryer, lalu panggang ayam pada suhu 200°C selama 7 menit, lalu buka air fryer menit ke 7 balik ayam oles dgn sisa bumbu, panggang lagi 3 menit, total waktu 10 menit ya. Sajikan dgn lalapan dan sambal terasi.