Resep Bacitul Gurih dan Kenyal, Cocok untuk Cemilan dan Ide Jualan

AKURAT JAKARTA - Bakso aci menjadi salah satu cemilan kekinian yang digemari banyak orang dari beragam kalangan. 

Kini, bakso aci terus mengalami modifikasi, contohnya bacitul alias bakso aci tulang rangu. Bacitul juga cocok untuk dijadikan cemilan dan ide jualan. 

Buat kamu yang mau coba buat bacitul, kali ini tim Akurat bakal bagikan resep bacitul yang gurih dan kenyal.

Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice, Makanan Pencuci Mulut Khas Thailand yang Sedang Ngehits di Indonesia

Resep bacitul super simple yang anti ribet dan irit budget. Cocok untuk cemilan dan ide jualan. 

Selangkapnya, berikut resep bacitul gurih dan kenyal ala Akurat:

Bahan:
- 250 gr tulang rangu sapi, cincang halus
- 250 gr urat sapi, cincang halus
- 500 gr tepung tapioka
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- Air secukupnya

Baca Juga: Konser Gratis Ghea Indrawari, Danar Widinto hingga Sezairi di Taman Literasi Blok M, Cek Jadwalnya di Sini!

Topping:

- Tahu lidah
- Cuanki
- Sukro cikur
- Minyak bawang
- Cabe bubuk

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah. Aduk terus dan tambahkan air bertahap sampai adonan tercampur rata dan tekstur sesuai dengan selera.

2. Cetak adonan berbentuk semi bulat menggunakan dua sendok atau manual dengan tangan. Langsung masukan adonan ke panci berisi air mendidih. Cetak berulang hingga adonan habis.

3. Tunggu adonan matang atau hingga bacitul mengambang di atas air mendidih. Angkat dan tiriskan.

4. Tuangkan bacitul ke dalam mangkuk berisi penyedap rasa, cabe bubuk, dan minyak goreng. Tambahkan air panas dan topping, seperti cuanki, tahu lidah, dan sukro cikur.

5. Sajikan bacitul selagi hangat, tambahkan sedikit perasan jeruk limau untuk menambah citarasa.