Resep Colek Seafood ala Khairul Aming yang Gurih dan Krispi, Cocok Disajikan Saat Kumpul Keluarga

AKURAT.CO Colek Seafood adalah makanan hasil laut yang dibalur tepung yang krispi.

Colek seafood bisa menjadi pilihan camilan utama ketika berkumpul bersama keluarga.

Rasanya yang krispi dan gurih, membuat colek seafood menjadi teman setia ketika berbincang.

Baca Juga: Rekor Nih! 10 Tahun Jadi Bupati Tangerang, Bang Zaki Raih 230 Penghargaan, Baik Nasional Maupun Internasional

Berikut ini resep colek seafood celup tepung ala konten kreator Khairul Aming yang ia bagikan di akun Twitternya @khairulaming.

Bagaimana cara memasaknya di rumah? Simak resepnya di bawah ini:

Bahan:

Baca Juga: Yuk Ketahui, Plus Minus Penggunaan Bensin Pertalite, Pertamax Hingga di Pertamax Plus untuk Mobil Harian

- 1 cup saus sambal Thailand/Sriracha

- 3 buah cabai rawit merah

- 2 siung bawang putih

- 1 setengah gelas air

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar dari Chef Devina, Cepat dan Praktis!

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm gula merah

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Single Alololo Happy Asmara Mantan Denny Caknan, Ini Lirik Lagunya

- 1 sdm kecap ikan

- 1 sdm tepung jagung

- Setengah buah jeruk nipis

- Frozen Seafood (Bakso ikan, imitation crab, dll. boleh menggunakan sosis, sesuai selera)

Baca Juga: Ini Sederet Gebrakan Bang Zaki Saat Memimpin Kabupaten Tangerang,  Wajar Bila Banyak Daerah Lain yang Belajar ke Sana

- 1 cup tepung serbaguna

- 1 cup tepung beras

- Selada

Cara membuat:

Baca Juga: IIMS 2024 Bakal Digelar 15-25 Februari 2024, Catat Hal Baru yang akan Hadir di Tahun Ini, Lengkap Daftar Area Pameran

1. Masukkan saus sambal Sriracha ke dalam mangkuk.

2. Iris cabai rawit merah dan bawang putih kecil-kecil, kemudian letakkan ke dalam saus sambal.

3. Tambahkan ½ gelas air, dan 2 sdm kecap manis, kemudian aduk hingga merata.

Baca Juga: Kumpulan Lirik Lagu Hits Denny Caknan, Biar Bisa Ikut Karaokean Bareng di Konsernya Nanti

4. Kemudian tambahkan gula merah, garam, penyedap rasa dan kecap ikan ke dalam campuran sambal.

5. Campurkan 1 cup tepung jagung dengan air, kemudian tambahkan ke dalam kuah sambal untuk memberikan tekstur kental.

6. Peras ½ jeruk nipis untuk menambahkan rasa.

Baca Juga: Resep Soto Betawi Kuah Santan yang Gurih, Gampang Banget Buatnya di Rumah

7. Campurkan 1 cup tepung serbaguna dan 1 cup tepung beras dengan 1 gelas air, aduk hingga merata.

8. Siapkan seafood beku, kemudian balurkan ke dalam campuran tepung.

9. Goreng seafood beku dalam minyak panas hingga mendapatkan tekstur garing, disarankan untuk menggoreng dalam waktu singkat.

Baca Juga: Ramalan Zodiak 3 Januari 2024, Libra Tetap Fokus pada Pekerjaanmu, Ingat Lagi Tujuanmu di Awal

10. Setelah seafood goreng diangkat, letakkan di atas piring, seafood boleh dipotong-potong atau langsung diletakkan di piring dengan utuh sesuai dengan selera.

11. Letakkan selada untuk melengkapi hidangan.

12. Tuangkan kuah sambal ke atas seafood goreng, atau boleh dituang ke dalam mangkuk sebagai saus cocolan.

Baca Juga: Ramalan Zodiak 3 Januari 2024, Aquarius Pilihan ada di Tanganmu yang Menentukan Kariermu Kedepannya

13. Colek seafood celup tepung siap untuk dinikmati!

Hidangan ini akan memberikan sensasi seperti kamu sedang berada di pantai dengan seafood goreng yang garing ditambah sengan kuah sambal yang segar.