Resep Cilok Goang Bisa Jadi Ide Jualan, Rasanya Enak Seger

AKURAT JAKARTA - Berikut resep cilok goang yang bisa jadi ide jualan juga untuk dapat pundi uang.

Cilok adalah jajanan yang gampang ditemukan di pinggiran jalan. Cara bikinnya ternyata mudah.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep cilok goang:

Baca Juga: DATANG YUKS! Konser The Changcuters Pertengahan Februari 2025 di Jakarta

Bahan-bahan:

175 gr Tepung Tapioka (Aci)
125 gr Tepung Terigu
200 ml Air mendidih
2 Siung Bawang Putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 Sdt Garam halus
1 Sdt bumbu kaldu Ayam
½ Sdt Merica bubuk
250 gr Jando yang sudah di rebus.

Baca Juga: Segera! Konser Iwan Fals di Jakarta, Nih Jadwal Tampil Sayang Banget Dilewatkan

Kuah:

6 siung bawang putih Putih, haluskan
20 gr Kencur, haluskan
50 gr Cabe merah, haluskan
20 gr Cabe Habanero (cabe gendot mini), potong bulat
1 liter Air
50 ml minyak untuk menumis
Secukupnya garam
1 ½ sdt bumbu kaldu rasa Daging
½ sdt Merica bubuk

Cara membuat:

Cilok : Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, merica, garam, bumbu kaldu, dan irisan daun bawang,

Tuangkan air mendidih, aduk rata dengan menggunakan sendok kayu, setelah agak hangat, uleni adonan dengan tangan, kemudian potong-potong adonan untuk memudahkan membentuk cilok

Ambil sepotong adonan cilok, lalu pipihkan, letakan isian (jando yang sudah di rebus), dan bentuk bulat. Lakukan sampai habis

Didihkan air, rebus cilok selama 15-20 menit, sampai matang.
Note : Tandanya matang Cilok akan terapung. Setelah matang angkat kemudian tiriskan.

Kuah: Panaskan minyak, tumis bumbu halus (bawang putih, kencur, Cabe Rawit, merica) hingga harum, lalu tuangkan air, masukan sisa jando, masukan Garam, bumbu kaldu, irisan cabe Habanero dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, masukan cilok.

Penyajian: Tuang Cilok Goang kedalam mangkuk, taburkan dengan bawang goreng dan irisan daun bawang (*)