Sajian Praktis di Rumah, Resep Ayam Bumbu Kecap yang Manis dan Gurih

AKURAT JAKARTA - Daging ayam masih menjadi primadona karena memiliki fleksibilitas tinggi untuk diolah dengan berbagai bumbu tradisional maupun modern.

Tak hanya soal rasa, kandungan protein yang tinggi menjadikannya pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan gizi harian keluarga.

Salah satu olahan yang paling digemari karena kepraktisannya adalah Ayam Bumbu Kecap.

Baca Juga: Resep Kentang Mustofa Renyah Anti Gagal, Cocok untuk Stok Sahur dan Buka Puasa

Perpaduan rasa manis dan gurihnya yang meresap hingga ke dalam daging membuat hidangan ini selalu sukses membangkitkan selera makan, baik saat santap siang maupun malam.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 5 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas jahe (memarkan)
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
• Air dan minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Polisi Segera Gelar Perkara Kasus Kematian Satu Keluarga di Warakas Jakut

Langkah Pembuatan:

Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium aroma harum.

Menambahkan Aromatik: Masukkan daun salam dan jahe yang telah dimemarkan ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu layu dan matang.

Memasak Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk secara merata hingga daging ayam berubah warna.

Bumbu Utama: Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica. Aduk kembali agar bumbu tercampur sempurna dengan ayam.

Proses Meresap: Tuangkan sedikit air ke dalam masakan. Kecilkan api dan masak perlahan hingga air menyusut, daging ayam menjadi empuk, dan bumbu meresap sempurna.

Penyajian: Lakukan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Ayam Bumbu Kecap selagi hangat.

Tips Rahasia Dapur

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah daging ayam yang masih segar agar teksturnya tetap juicy dan tidak berbau amis. Penggunaan api kecil saat proses simmering (memasak dengan sedikit air) adalah kunci utama agar bumbu tidak hanya menempel di kulit, tapi masuk hingga ke serat daging terdalam. Bagi pecinta pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.

Hidangan ini sangat serasi disandingkan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Sebuah solusi praktis bagi ibu rumah tangga maupun pekerja yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan makanan sehat dan lezat bagi orang tercinta.(*)