Resep Tahu Walik Renyah di Dalam dan Lembut di Luar, Cocok jadi Cemilan dan Ide Jualan

AKURAT JAKARTA - Tahu walik kini menjadi salah satu makanan yang banyak disukai banyak orang dan harganya terjangkau. 

Seiring berjalannya waktu, kini olahan tahu makin beragam, contohnya tahu walik alias tahu terbalik. 

Dan kali ini tim Akurat akan membagikan resep tahu walik yang renyah di luar dan lembut di dalam, cocok jadi cemilan dan ide jualan. 

Baca Juga: Resep Semur Telur dan Tahu Khas Betawi yang Legit dan Gurih, Cocok Buat Lauk Bekal Sekolah atau Kerja

For your information, tahu walik konon diambil dari bahasa Jawa yakni "walik" yang berarti terbalik. 

Seperti diketahui, penampilan dan bentuk tahu walik memanglah tahu yang dibalik namun ditambah dengan isian tepung yang gurih. 

Tahu walik menjadi salah satu ide bisnis yang digandrungi anak muda. Karenanya jangan heran banyak yang membuka franchise tahu walik. 

Baca Juga: Resep Asinan Betawi, Bumbu Kacangnya Bikin Ngiler!

Buat kamu yang ingin hemat, berikut resep membuat tahu walik renyah di luar dan lembut di dalam, cocok untuk cemilan dan ide jualan:

Bahan:
40 buah tahu goreng segitiga
300 gr tepung tapioka
4 sdm tepung terigu
250 gr daging ayam
8 siung bawang merah, iris lalu goreng
8 siung bawang putih, iris lalu goreng
2 sdt garam
2 sdt kaldu duduk
1 sdt gula pasi
4 batang daun batang, iris tipis
Air putih secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Sayat atau belah salah satu sisi tahu 1/3 bagian. Lalu balik tahu secara perlahan sampai bagian dalam tahu ada di luar. Sisihkan bagian dalam atau isian tahu. Lakukan secara berulang sampai semua tahu dalam posisi terbalik.

2. Blender atau copoer isian atau bagian dalam tahu, ayam, bawang putih dan merah yang sudah digoreng.

3. Masukan tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, gula, dan air ke dalam adonan. Copper atau blender hingga tercampur rata.

4. Pindahkan adonan yang sudah tercampur ke wadah. Tambahkan irisan daun bawang. Laku aduk sampai rata.

5. Masukan adonan ke dalam tahu terbalik. Isi tahu dengan 1-2 sendok adonan. Lakukan berulang sampai semua tahu terisi adonan.

6. Panaskan minyak di wajan. Lalu goreng tahu di minyak yang panas dengan api sedang. Tunggu hingga matang atau adonan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan tahu walik di wadah yang sudah sediakan. Tahu walik siap disantap.

Nah, di atas resep membuat tahu walik. Selamat mencobanya dk rumah dan semoga berhasil! (*)