Resep Ati Ampela Pedas, Bumbunya Meresap ke Dalam, Nikmat Banget

AKURAT JAKARTA - Resep ati ampela pedas bisa jadi pilihan memasak di rumah bareng keluarga dihamin nikmat banget.

Jeroan ati ampela adalah salah satu makanan yang disukai banyak orang Indonesia. Menu ini sudah banyak kreasnya.

Berikut adalah resep ati ampela pedas bahan dan cara bikinnya:

Baca Juga: Polisi Kantongi Identitas Pembunuh Wanita Hamil, Gerak-geriknya Terlihat CCTV

Bahan-bahan :

- 6 pasang hati ampela ayam
- 15 butir telur puyuh matang,kupas
- 300 ml santan (65ml santan instan + 250ml air)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1/4 sdt jintan bubuk
- Secukupnya gula,garam,kaldu bubuk

Baca Juga: Lokasi dan Jadwal SIM Keliling Jakarta Hari Ini, Senin 22 April 2024

Bumbu halus :

- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah cabe merah keriting
- 10 buah cabe rawit merah

Baca Juga: Resep Kentang Mustofa Enak dan Renyah, Bisa untuk Lauk dan Cemilan

Cara Pembuatan :

1. Cuci bersih hati,ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis,rebus krg lbh 10 menit

2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang

Baca Juga: Golkar DKI Dukung Zaki Iskandar untuk Cagub Jakarta, Pengamat: Ridwan Kamil Lebih Tepat untuk Jawa Barat

3. Tuang santan,beri gula,garam,kaldu bubuk,masukan hati ampela dan telur puyuh,masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut,jgn lupa tes rasanya,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan (*)