Jangan Asal Bakar, Ternyata Begini Trik Membuat Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau Prengus

AKURAT JAKARTA - Sate kambing menjadi hidangan favorit yang sering disajikan saat momen berkumpul bersama keluarga.

Namun, banyak orang masih kesulitan membuat sate yang empuk karena daging terasa alot dan aroma prengusnya terlalu kuat.

Padahal, ada beberapa trik sederhana yang bisa kamu lakukan agar hasil sate lebih lezat dan nyaman disantap.

Mulai dari pemilihan daging hingga proses pembakaran, semuanya memengaruhi rasa dan tekstur sate kambing.

Jika dilakukan dengan tepat, sate bisa terasa lebih empuk, juicy, dan minim bau menyengat.

Berikut beberapa cara membuat sate kambing empuk dan tidak bau prengus.

1. Pilih Daging Kambing Muda

Daging kambing muda memiliki serat lebih halus sehingga lebih cepat empuk saat dibakar.

Selain itu, aroma prengusnya juga tidak terlalu kuat dibanding kambing tua.

2. Jangan Dicuci dengan Air

Mencuci daging menggunakan air justru bisa membuat bau kambing semakin terasa.

Cukup bersihkan kotoran menggunakan tisu dapur, lalu lumuri dengan air jeruk nipis atau asam jawa untuk membantu mengurangi aroma prengus.

Baca Juga: Libur Panjang Kali Ini Bikin PIK dan PIK2 Jadi Magnet Wisata, Ada Konser Internasional hingga Pertunjukan Air Mancur