Resep Nasi Briyani Ayam: Ide Menu Acara Maulid Nabi Muhammad.

AKURAT JAKARTA  - Resep Nasi Briyani Ayam: Ide Menu Acara Maulid Nabi Muhammad.

Nasi Briyani Ayam adalah hidangan yang mirip dengan nasi yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging. Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi yang berarti goreng atau panggang.

Berikut adalah resep Nasi Briyani Ayam yang dapat dijadikan menu istimewa.

Baca Juga: Resep Sehat Alami Teh Jahe Cincau: Menyehatkan dan Menjaga Daya Tahan Tubuh

Bahan:

- 800 gr beras putih
- 500 cc air
- 250 cc susu sapi
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt pewarna kuning
- 500 gr daging ayam (potong-potong)
- 1/2 biji pala
- 8 sdm minyak samin
- Cengkeh, kayu manis, dan kapulaga secukupnya
- 1 btg serai (memarkan)
- 1000 cc air
- Bawang goreng secukupnya

Baca Juga: Jangan Lupa Konser Gratis Ari Lasso di Jakarta pada Sabtu 5 Oktober 2024, Catat Lokasinya di Sini

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdm merica
- 1 sdt jinten
- 1/2 sdt adas
- 1/2 jari jahe
- 1/2 jari kunyit
- 200 gr tomat merah
- Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Kukus beras hingga setengah matang, angkat.

2. Masukkan beras ke dalam panci, tambahkan air dan garam.

3. Tambahkan susu, 3 sdm minyak samin, dan pewarna kuning. Aduk dan masak hingga air terserap, angkat.

4. Panaskan 5 sdm minyak samin dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

5. Masukkan daging, pala, kayu manis, cengkeh, kapulaga, dan serai, aduk rata.

6. Tambahkan air, masak hingga air mengering dan daging empuk, angkat.

7. Campurkan daging ke dalam beras, aduk hingga rata.

8. Kukus hingga matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. (*)