Resep Sop Janda Bisa untuk Menu Lebaran Bareng Keluarga Dijamin Enak dan Hangat

AKURAT JAKARTA  - Resep Sop Janda Bisa untuk Menu Lebaran Bareng Keluarga Dijamjn Enak dan Hangat

Menu makanan berkuah bisa jadi pilihan untuk acara Lebaran nanti. Lebih akrab saat di hari spesial.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut resep dan cara bikin sop janda.

Baca Juga: Biji Ketapang, Resep Kue Lebaran Gampang Bikin Sendiri di Rumah

Bahan:

1 kg iga sapi berlemak
100 gram rawit hijau (sebagian tumbuk kasar, sisanya biarkan utuh )
2 butir cengkeh
2 cm kayumanis
4 batang daun bawang (iris kasar)
2 tangkai seledri (iris Kasar )
1/4 buah pala (memarkan)
1 blok kaldu rasa sapi
2 lembar daun salam
2 liter air

Baca Juga: Lebaran Nikmat dengan Kue Monas, Simak Resep Bahan dan Cara Bikinnya di Sini

Bumbu halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdt merica butiran

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh & pala sampai dagingnya lunak (me: presto 15 menit), ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci , sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam & setengah bagian daun bawang, aduk2 sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu & iga.

3. Panaskan kembali panci berisi kaldu & iga, bumbui garam, gula & kaldu blok rasa sapi, masukkan rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng & seledri, sajikan segera. (*)