Catat! Resep Olahan Daging Sapi Kurban Kalio Daging, Anti Bau Amis Dan Empuk

AKURAT JAKARTA - Simak kali ini resep olahan daging sapi kurban dibikin kilio daging, pasti enak rasanya.

Resep kalio daging ini anti bau amis dan empuk. Jadi cocok bagi yang tidak biasa makan daging untuk menikmatinya.

Dilansir dari Facebook Kuliner berikut adalah resep kalio daging.

Baca Juga: Bingung Menu Idul Adha Apa? Coba Aja Resep Asam-asam Daging, Rasanya Segar dan Bikin Lahap Makan

Bahan-bahan:

1,5 kg daging sapi potong kotak cuci bersih

Bumbu halus:

6 siung bawang merah uk besar
5 siung bawang putih
15- 20 cabe merah keriting
15 buah cabe rawit
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 buah serai geprek
lengkuas geprek

Baca Juga: Resep Iga Kambing Masak Petis, Paduan Unik nan Lezat, Wajib Dicoba Menu Idul Adha

daun salam
daun jeruk
1/2 kg santan murni
Air
ketumbar bubuk
jintan bubuk
(masing2 1 sendok teh)

Cara Masak:

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan berubah warna masukkan daging hingga mengeluarkan air.

Biarkan meresap lalu masukkan jintan dan ketumbar bubuk daun salam, dan jeruk serai dan lengkuas geprek masak hingga air menyusut.

Lalu tambahkan santan dan sedikit air masak hingga daging empuk (bisa tambahkan air).

Lalu tunggu hingga air menyusut dan sedikit kering cek rasa garam,gula (sedikit saja) dan msg angkat sajikan. (*)