Bingung Sarapan Apa? Yuk Coba Resep Ayam Telur Asin, Enak dan Mudah Bikinnya

AKURAT JAKARTA - Janga bingung menu sarapan itu saja. Bosa coba menu telur asin yang sedang kekinian resep ayam telur asin.

Mudah dan pasti jadi yang penting,l kualitas telur asin sangat berpengaruh pada rasa.

Pilih telur asin yang warna kuningnya lebih tua (agak oranye) supaya warna saus lebih bagus.

Baca Juga: Resep Ikan Bakar Enak, Cocok untuk Makan Bersama Keluarga di Rumah

Berikut resep ayam telur asin untuk dua porsi dilansir dari Facebook Kuliner.

Bahan ayam:

- 1/2 dada ayam filet (250-300gr)
- tepung goreng serbaguna (Sasa/Kobe/Mama Suka)
- garam dan merica

Baca Juga: Sumpah Enak Banget Resep Sambal Terong Santan, Bikin Makan Gak Mau Berhenti

Bahan saus:

- 3 buah kuning telur asin (haluskan)
- 1/2 buah putih telur asin (cincang kecil halus)
- 2 siung bawang putih (cincang halus)
- daun bawang secukupnya (potong halus)
- 2sdm minyak goreng
- 1sdm penuh margarin Blue Band
- garam, merica, gula (sesuaikan)
- potongan cabai rawit (optional)

Cara Membuat:

1. Potong dadu daging ayam. Lumuri dengan garam dan merica. Simpan di kulkas selama 15menit.

2. Goreng ayam sesuai dengan cara yang tertera di kemasan tepung goreng serbaguna. Sisihkan.

3. Panaskan minyak dan margarin. Tumis bawang putih sampai wangi.

4. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan. Aduk sampai meleleh dan menyatu dgn margarin. Tambahkan garam, merica, gula bila perlu.

5. Masukkan cincangan putih telur asin dan daun bawang (+cabai rawit). Aduk rata. Koreksi rasa.

6. Matikan api. Masukkan ayam goreng dan aduk rata sampai saus menempel di ayam. Cicipi telur asin sebelum dimasak, jadi bisa tau seberapa banyak garam yg dibutuhkan saat memasak. Penting bgt karena tingkat keasinan telur asin berbeda2. (*)