Resep Bir Pletok, Minuman Rempah Khas Betawi

AKURAT.CO - Bir pletok merupakan minuman khas Betawi yang sudah ada dari zaman nenek moyang dulu, bahkan saat Jakarta masih bernama Batavia.

Walaupun namanya mengandung unsur kata 'bir', nyatanya minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol.

Melainkan, minuman ini terbuat dari campuran rempah, seperti jahe, serai, dan kayu manis.

Baca Juga: Wow, Polisi Tangkap 130 Tersangka Judi Online

Minuman ini biasanya digunakan untuk menghangatkan badan.

Dilansir dari laman Dinas Kebudayaan DKI Jakarta, berikut resep membuat Bir Pletok:

Bahan:

Baca Juga: 8 Manfaat Tepuk Tangan yang Belum Banyak Diketahui Orang

1. 5 liter air

2. 5 lembar daun pandan, simpulkan

3. 2 lembar bunga pala

4. 50 gr kayu secang

5. 750 gr gula pasir

Baca Juga: DLH Ungkap Kendala Ketersediaan Water Mist Generator

Bumbu, memarkan :

1. 250 gr jahe

2. 3 cm kayu manis

3. 1 sdt cengkeh

4. 1 sdt merica butiran

5. 5 buah kapulaga

6. 250 gr biji pala

7. 2 batang serai

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kecuali secang dan gula pasir. Didihkan.

2. Masukkan kayu secang dan gula pasir, aduk rata.

3. Masak hingga mendidih dan harum. Angkat.

4. Sajikan hangat atau dingin.