Resep Tumis Jantung Pisang, Rasanya Seenak Ini, Percaya Deh!

AKURAT JAKARTA - Resep Tumis Jantung Pisang Pedas, bisa jadi pilihan menu makan di rumah. Rasanya seenak ini, percaya deh.

Tumis adalah jenis makanan yang biasa dilakukan orang Indonesia dengan bahan sayuran bermacam-macam.

Salah satu yang wajib dicoba adalah jantung pisang yang bisa digabungkan dengan bahan lainnya.

Baca Juga: Catat Resep Coto Makassar, Rasanya Tak Bisa Dibantah

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Tumis Jantung Pisang Pedas dikutip dari Facebook:

Bahan-bahan:
- 1 buah jantung pisang uk sedang
- Kacang panjang (sesuai selera)
- Daun so
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sachet kaldu bubuk
- Secukupnya ebi / udang kering / teri
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 25 cabe rawit / sesuai selera potong serong
- 5 cabe merah / sesuai selera potong serong
- Secukupnya minyak goreng

Baca Juga: Hasil Liga Champions Tadi Malam, Kejutan Terbesar dari MU dan Arsenal

Bumbu pelengkap:

2 ruas lengkuas digeprek dan 3 lembar daun salam

Caranya:

- Kupas jantung pisang sampai dapat warna kuning gading atau putih. Didihkan air beri sedikit garam.

- Kalau sudah mendidih baru jantung pisangnya dibelah dua potong dan masukkan. Supaya hasil rebusannya tdk berwarna hitam, rebus kira-kira 10 menit setelah itu cuci bersih, tiriskan.

- Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum layu, tambahkan cabe, bumbu pelengkap, udang kering / teri (teri digoreng dulu) aduk rata

- Masukkan jantung pisang daun so dan kacang panjang, beri sedikit air tambahkan garam gula dan kaldu bubuk aduk rata, besarkan api, tutup sebentar.

- Kemudian buka dan aduk rata, koreksi rasa, aduk lagi dan matikan api.

- Tumis Jantung Pisang siap disajikan.