Mantap, Resep Asinan Buah Mudah Dibikin di Rumah, Bebas Pilih

AKURAT JAKARTA - Resep asinan buah, cara bikinnya mudah dijamin rasanya enak menyegarkan di tubuh.

Asinan merupakan sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka).

Berikut adalah resep asinan buah, seperti dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

Baca Juga: Resep Asinan Rambutan, Enak dan Pedesnya Bikin Mata Melek

Bahan:

Buah segar, saya pake nanas + mangga muda + jambu merah

(Bisa di tambah dengan kedondong, salak, ubi merah, pepaya muda, jeruk bali dll sesuai selera)

Baca Juga: Waktu dan Tata Cara Shalat Jumat, Jadwal Masjid Istiqlal 8 Desember 2023, Petugas Khotib dan Tema Khutbah

Bumbu:

10 cabe merah kriting
5 cabe rawit merah (boleh di skip kalo gak suka pedes)
Seujung sendok terasi goreng, larutkan dengan sedikit air panas lalu di saring (biar kuah asinan gak kotor)
1/2 sdm asam jawa larutkan dengan air lalu di saring (boleh di ganti cuka)
Garam dan gula pasir

Caranya:

1. Cuci bersih buah segar, potong-potong lalu bilas dengan air matang (aqua) tiriskan

2. Ulek cabe dan garam, lalu rebus dengan air (sekitar 3-4 gelas), tambahkan gula pasir, larutan terasi dan air asam jawa, masak sampai mendidih sambil di icip-icip kuahnya agar pas dengan selera,

3. Tunggu sampai dingin lalu campurkan dengan buah potong

4. Dinginkan asinan di kulkas, bisa di sajikan dengan taburan kacang tanah goreng kalo suka. (*)