5 Trik Jitu Memilih Ikan Segar agar Aman untuk Dikonsumsi

AKURAT JAKARTA - Memilih ikan segar adalah langkah penting yang sering kali diabaikan banyak orang.

Padahal, kualitas ikan akan sangat berpengaruh pada rasa masakan sekaligus kesehatan tubuh.

Dengan ikan segar, gizi bisa terserap maksimal, sementara ikan yang tidak segar justru berisiko memicu masalah kesehatan.

Baca Juga: Wednesday Season 2 Bikin Merinding, Ada Rahasia Besar yang Terungkap di Akhir Episode, Bakal Ada Season 3?

Kamu perlu tahu beberapa tanda sederhana yang bisa dijadikan panduan sebelum membeli ikan di pasar maupun supermarket.

Berikut 5 cara mudah mengenali ikan segar yang bisa kamu ikuti:

1. Perhatikan mata ikan

Baca Juga: Lupakan Warteg Biasa! Ini 3 Warteg Kekinian di Jakarta yang Punya Rasa Premium dan Bikin Ketagihan

Mata ikan segar tampak jernih, bulat, dan menonjol.

Jika matanya cekung atau berwarna keabu-abuan, berarti ikan sudah tidak segar lagi.

2. Cek kondisi insang

Baca Juga: TikTok Tangguhkan Fitur Live Saat Demo Kemarin, Pemerintah Bantah Ikut Campur

Insang ikan segar berwarna merah cerah atau merah muda.

Jika warnanya pucat, kecokelatan, atau berlendir, sebaiknya kamu hindari.

3. Lihat warna dan tekstur daging

Baca Juga: Jangan Sepelekan! 5 Buah Ini Kunci Hidup Sehat dan Jantung Kuat

Daging ikan segar terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula saat ditekan ringan.

Kulitnya juga cerah dengan sisik yang masih menempel kuat.

4. Cium aroma ikan

Baca Juga: Gak Bikin Kantong Bolong! Ini 5 Tempat Karaoke Murah di Jakarta Barat yang Wajib Kamu Kunjungi

Aroma ikan segar seperti bau laut atau amis alami yang lembut.

Jika baunya asam menyengat mirip amonia, tandanya ikan sudah mulai busuk.

5. Periksa kondisi badan ikan

Baca Juga: 5 Kelompok Orang yang Sebaiknya Menghindari Nanas, Kamu Termasuk?

Badan ikan segar memiliki perut yang utuh tanpa robekan, serta tidak dipenuhi lendir berlebih di permukaan tubuhnya.

Memilih ikan segar memang butuh ketelitian.

Namun dengan memperhatikan lima tanda tersebut, kamu bisa memastikan ikan yang dibeli aman, bergizi, dan layak diolah untuk keluarga tercinta. (*)