Resep Jengkol Khas Betawi, Obat Tambah Nafsu Makan

AKURAT JAKARTA - Resep jengkol khas Betawi, bagi Anda yang ingin menu sederhana tapi menggugah selera.

Olahan jengkol khas Betawi bisa jadi andalan saat rasa bosan datang untuk menentukan menu makanan yang itu saja.

Jengkol merupakan tumbuhan khas wilayah Asia Tenggara yang bijinya dapat dijadikan olahan makanan lezat yang tersedia di hampir seluruh negara di Asia Tenggara.

Baca Juga: Galau Boikot Produk Pro Israel? Nih Rahasia Resep Ayam KFC, Gampang Bikin di Rumah

Berikut adalah resep jengkol khas Betawi dikutip Akurat Jakarta dari Facebook Kuliner:

- Jengkol tua, potong2 kecil sesuai selera;
- Bawang bombai iris tipis;
- Cabe merah iris tipis;
- Bawang merah dan bawang putih iris tipis;
- Kecap manis;
- Daun salam, daun jeruk, sereh, & laos;
- Gula, garam, kaldu bubuk;
- Air matang.
Semua bahan ditakar secukupnya/ sesuai selera & kebutuhan yah.

Baca Juga: Rahasia Resep Oseng Tempe Buncis Cabai Hijau, Enak Dimakan dengan Nasi Panas

Cara Memasak:

- Goreng jengkol sampai matang jangan terlalu kering;

- Tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, tumis sampai matang;

- Masukkan cabe merah, tumis dan aduk2 sampai setengah layu;

Baca Juga: Daftar Produk Israel yang Dijual di Indonesia, Jadi Target Boikot Internasional

- Tambahkan air matang, gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap;

- Masukkan jengkol;

- Aduk sampai merata dan koreksi rasa;

- Tunggu sampai air menyusut;

- Matikan kompor dan sajikan.