Ide Sarapan Sederhana tapi Nikmat, Resep Bubur Ayam Cirebon, Buatnya Gampang dan Murah

AKURAT JAKARTA - Resep masakan Bubur Ayam Cirebon, bisa jadi menu sarapan di rumah untuk keluarga. Mudah dibikin dan yang pasti murah bisa irit pengeluaran.

Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari Indonesia, bubur berbahan dasar nasi yang dimasak menggunakan air banyak.

Bubur ayam sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng.

Memang setiap daerah memiliki khas sendiri-sendiri Bubur Ayam yang dijual di warung jajanan. Termasuk Cirebon.

Berikut adalah resep bahan dan cara bikin Bubur Ayam Cirebon dikutip dari Facebook kuliner:

Bahan untuk bubur:

1 1/2 Cup Beras

1/2 ekor Ayam kampung + ceker ayam

Potong sesuai selera

Air secukupnya

2 lembar daun salam

Cara mengolah:

1. Cuci bersih ayam, bilas dengan air mendidih

2. Masak beras dengan ayam dan daun salam

3. Masak dengan api kecil

4. Angkat daun salam apabila air mulai menyusut

5. Agar bubur tidak berwarna keabu-abuan

6. Masak sampai bubur lembut

7. Masukan garam , penyedap rasa

8. Simpul 1 batang daun seledri masukan ke bubur

Baca Juga: Prakiraan BMKG, Hari Ini 28 Agustus 2024 Cuaca Jakarta Cerah Berawan

Bahan kuah kuning:

1 potong dada ayam dengan kulit 250 gram

Potong menjadi 3 bagian memanjang

Haluskan

5 bh bw merah

3 bh bw putih

3 bh kemiri

1/2 sdt ketumbar

Kunyit

Sereh , daun salam

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus , masukan sereh dan daun salam

2. Tumis sampai harum

3. Masukan dada ayam, tambahkan air, garam, penyedap rasa

4. Masak sampai ayam matang dan tersisa kuah kuning untuk campuran bubur

5. Angkat ayam, tunggu sampi agak dingin

6. lumuri dengan 1 sdm tepung terigu

7. Kemudian goreng sebentar, suir-suir ayam

Pelengkap

Cakue

Krupuk

Daun bawang seledri

Bawang goreng

Kecap Manis

Kecap Asin